沥水-川菜 美食列表

1. 茄汁基围虾：粤菜；新鲜基围虾洗净沥水，大油锅一批一批爆过，沥油，爆姜，下虾，喷酒，加盐，少量生抽，略…更多美食做法：茄汁基围虾

2. 卤鸭肫：川菜；1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然…更多美食做法：卤鸭肫

3. 土豆炖白菜：京菜 水肿食谱 便秘食谱；1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘…更多美食做法：土豆炖白菜

4. 鹌鹑鲜奶汤：家常菜谱 健忘食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱；1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；2. …更多美食做法：鹌鹑鲜奶汤

5. 三丝芹菜：清爽凉菜；1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐…更多美食做法：三丝芹菜

6. 炝泥胡菜：私家菜 清热解毒食谱；1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。 2.将姜丝、精盐、…更多美食做法：炝泥胡菜

7. 茄汁芹菜：清爽凉菜；1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，…更多美食做法：茄汁芹菜

8. 生蠔清汤：美味粥汤；开壳取出生蠔肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切…更多美食做法：生蠔清汤

9. 卤猪肝：私家菜 接触化学毒素人员食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。2.将…更多美食做法：卤猪肝

10. 炝冬笋油菜：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱；1.将冬笋剥去外皮，切去老根，用刀拍扁，再用手掰成劈柴状，放入沸水中煮约5分钟，捞…更多美食做法：炝冬笋油菜