材料-川菜 美食列表

1. 樟茶鸡：川菜；(1)将鸡彻底洗净去血水，擦干备用。(2)将腌料用小火炒至淡黄色，均匀的擦在鸡身内…更多美食做法：樟茶鸡

2. 酥锅：鲁菜；1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以…更多美食做法：酥锅

3. 花开富贵：鲁菜；1、准备大碗，铺上豆腐皮，将材料各丝排在碗底豆腐皮上。2、豆腐加A料拌匀倒入铺好上…更多美食做法：花开富贵

4. 三杯鸭：粤菜；1. 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；2. 当三杯料烧开后传出香味，就…更多美食做法：三杯鸭

5. 广东泡菜：粤菜；(1)白、红萝蔔及小黄瓜切成小块，三种材料分别以盐腌约20分。(2)嫩姜、辣椒切片…更多美食做法：广东泡菜

6. 苏造肉：苏菜；1、用各具特色的老汤煮肉是做"苏造肉"的第一道工序。2、&qu…更多美食做法：苏造肉

7. 双菇烩白菜：港台菜；(1)將所有材料分別洗淨，大白菜葉切5公分片，蔥切段，辣椒切片，香菇泡軟後，切絲備…更多美食做法：双菇烩白菜

8. 台灣大麵炒：港台菜；(1)將材料洗淨分別切好備用。(2)將鍋燒熱並放入油加熱，再依序將洋蔥、香菇、肉絲…更多美食做法：台灣大麵炒

9. 發糕：港台菜；(1)將材料1拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。(2)材料2過篩後加入，拌至麵糊質地非常光…更多美食做法：發糕

10. 腐皮鸡卷：港台菜；(1)将材料Ａ与调味料放在一起搅拌均匀，即为内馅。把材料Ｃ调匀成为面煳备用。(2)…更多美食做法：腐皮鸡卷