旺火-川菜 美食列表

1. 椿芽鳝鱼丝：川菜 肝调养食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱；1. 鳝鱼去骨，切粗丝；2. 椿芽去尾部老茎，切细末；3. 炒锅置旺火上，下菜籽油…更多美食做法：椿芽鳝鱼丝

2. 豆瓣卿鱼：川菜；将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净后，在鱼身两侧各剞两刀，抹上料酒、盐腌渍。郸县豆瓣剁细。姜…更多美食做法：豆瓣卿鱼

3. 鲁派绣球干贝：鲁菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将干贝去筋，用水洗二、三次，放入凉水中浸泡1 小时；2. 干贝泡开后，洗去细…更多美食做法：鲁派绣球干贝

4. 瓤瓜：鲁菜；1. 莲子用开水氽过，放碗内放水，上笼旺火蒸透；2. 青椒、红椒洗净切成细丝；3.…更多美食做法：瓤瓜

5. 葱烧海参1：鲁菜；（1）. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水…更多美食做法：葱烧海参1

6. 焦炸肥肠：湘菜；1. 将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵；2. 再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除…更多美食做法：焦炸肥肠

7. 花菇煨鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 净鸡用黄酒25克、酱油10克调匀抹遍鸡身；2. 花菇去蒂，放入炒锅，加清水5…更多美食做法：花菇煨鸡

8. 蒜香鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，沥干水分，待用；2. 淀粉放碗…更多美食做法：蒜香鸡

9. 龙舟载宝：湘菜；1．将冬瓜肉挖出待用，外壳雕刻成龙舟形状，放入沸水锅内永六成熟，取出置于盆内。2．…更多美食做法：龙舟载宝

10. 肝花：闽菜 骨质疏松食谱；1. 将每块油面筋切成3块，每块再切成厚0.6厘米的片；2. 地瓜（甘薯）去皮，洗…更多美食做法：肝花