待用-川菜 美食列表

21. 原汤鱿鱼：闽菜 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱；1. 鱿鱼干洗净，切下头待用；2. 鱿鱼身进行泡发，发透后待用；3. 将泡发好的鱿…更多美食做法：原汤鱿鱼

22. 炊鱼翅盒：闽菜；（1）将发好的鱼翅放在锅内，加入姜葱，料酒泡过捞起待用。（2）沙锅里先架上竹筷后才…更多美食做法：炊鱼翅盒

23. 凉冻蟹钳：闽菜；（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分…更多美食做法：凉冻蟹钳

24. 莲藕拌蕨菜：闽菜；1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，…更多美食做法：莲藕拌蕨菜

25. 南乳白鳝球：闽菜；（l）先将白鳝宰杀，去掉粘液，洗净用干净布抹干，起肉，再将鱼肉用花刀法片后改成鳝球…更多美食做法：南乳白鳝球

26. 鲜果明珠羹：浙菜；明珠洗净盛入大碗中，加热水，入笼屉蒸至外层呈玉白色。卧心仅剩小白点时，捞出用冷水过…更多美食做法：鲜果明珠羹

27. 雪魔芋鸡翅：徽菜；1、鸡翅去尖，一断为二，洗净，控水，待用。2、将大葱挽结，把姜拍碎。3、雪魔芋切成…更多美食做法：雪魔芋鸡翅

28. 糖醋丸子：京菜 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱；1.将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。 2.坐勺，加适量油烧热，将肉…更多美食做法：糖醋丸子

29. 彩丝腐皮卷：京菜；1、先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再…更多美食做法：彩丝腐皮卷

30. 虎皮肉：京菜；(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花…更多美食做法：虎皮肉