大白菜-川菜 美食列表

11. 芥未白菜墩：京菜 理气调理食谱 清热解毒食谱；1. 将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4 厘米长的墩；2. 将白菜墩下入开水…更多美食做法：芥未白菜墩

12. 北京泡菜：京菜；将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半。菜心从头部劈成四半。再改刀切…更多美食做法：北京泡菜

13. 芥末白菜墩：京菜；１、将大白菜择洗干净，　去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水…更多美食做法：芥末白菜墩

14. 肉丝烂糊：沪菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将黄芽菜（大白菜）洗净，沥干，用刀切成8.3 厘米长的段，再顺长切成0.8 厘…更多美食做法：肉丝烂糊

15. 咸肉津白汤年糕：沪菜；上海年糕、大白菜、火腿分别飞水后，放进清汤中煮一会儿，调味后即成.要点：上海年糕与…更多美食做法：咸肉津白汤年糕

16. 高装拼盆：沪菜；将北极贝打成梳子片，加调味料、海菊花烫熟拌辣油，大白菜拌柠檬汁，加其他蔬菜摆放成型…更多美食做法：高装拼盆

17. 上汤大白菜：东北菜；1、大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝；2…更多美食做法：上汤大白菜

18. 青燉白菜：东北菜；1、大白菜切块，香菇泡软切半猪肉切片调佐料。　2、大白菜置于碗上，洒上佐料香菇、肉…更多美食做法：青燉白菜

19. 双菇烩白菜：港台菜；(1)將所有材料分別洗淨，大白菜葉切5公分片，蔥切段，辣椒切片，香菇泡軟後，切絲備…更多美食做法：双菇烩白菜

20. 奶油烤白菜：港台菜；(1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用。(2…更多美食做法：奶油烤白菜