叉烧-川菜 美食列表

1. 叉烧鱼：川菜；鲤鱼去鳞、鳃）剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的…更多美食做法：叉烧鱼

2. 香煎芙蓉蛋：粤菜 便秘食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 叉烧肉、水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝；2. 笋丝放入沸水锅里焯约30 秒钟…更多美食做法：香煎芙蓉蛋

3. 寿长百年：粤菜 年夜饭；1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；2. 叉烧肉切片；3. …更多美食做法：寿长百年

4. 叉烧香肉：湘菜；1.腿肉切成5厘米宽、3厘米厚的长条，用拍破的葱、姜和上列调料将肉腌2小时。2.用…更多美食做法：叉烧香肉

5. 什锦锅巴：浙菜；1)里脊肉用腌肉料略腌二十分钟，过油备用；2)海参切片，墨鱼切花，虾仁去肠泥，用姜…更多美食做法：什锦锅巴

6. 叉烧鸭子：苏菜；①将鸭从脊背开膛去内脏，斩去脚爪洗净，放入垫有竹垫的砂锅内，加花椒、姜块(拍松)、…更多美食做法：叉烧鸭子

7. 叉烧酱烧排骨：徽菜；1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排…更多美食做法：叉烧酱烧排骨

8. 叉烧烤鸭：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯…更多美食做法：叉烧烤鸭

9. 叉烧鸭：京菜；(1)将宰杀去毛的填鸭取来，左右边膀下切开3～4厘米长的口子，把右手的食指与中指伸…更多美食做法：叉烧鸭

10. 上海广式叉烧：沪菜；1.原料选择：选用皮薄肉嫩的猪后腿精肉。 2.原料整理：后腿精肉除皮剔骨后，剥去大…更多美食做法：上海广式叉烧