1. 臭豆腐:港台菜;(1)高麗菜剝成一葉一葉後洗淨瀝乾水分,紅辣椒洗淨切絲備用。(2)將高麗菜葉用手剝…更多美食做法:臭豆腐
2. 萬巒豬腳:港台菜;(1)豬腳處理乾淨後,入油鍋炸至金黃,撈起瀝乾油份。(2)將一鍋水加入所有調味料燒…更多美食做法:萬巒豬腳
3. 紅龜粿:港台菜;(1)將糯米浸泡5~6小時,洗淨瀝乾,用研磨機(或果汁機)打磨成米漿,放入粿袋中(…更多美食做法:紅龜粿
4. 桂竹排骨湯:港台菜;(1)貢丸洗淨,桂竹筍去外殼後洗淨,切成不規則小塊狀。排骨先汆燙去血水後,用水洗淨…更多美食做法:桂竹排骨湯
5. 發糕:港台菜;(1)將材料1拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。(2)材料2過篩後加入,拌至麵糊質地非常光…更多美食做法:發糕
6. 麻辣雞肫毛豆:港台菜;(1)將毛豆洗淨,略泡水,去除雜質,瀝乾後,用熱水加入調味料A汆燙約3~5分鐘,撈…更多美食做法:麻辣雞肫毛豆
7. 麻辣臭豆腐:港台菜;將蒜末爆香,再放入2大匙辣椒醬拌一下,加3杯水煮開後,放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切…更多美食做法:麻辣臭豆腐
8. 蜜芋頭冰盅:港台菜;(1)將芋頭去皮洗淨切成寸塊狀,放入鍋中水用大火煮沸15分鐘,改中火煮至芋頭熟透後…更多美食做法:蜜芋頭冰盅
9. 綠豆饌:港台菜;(1)先將綠豆仁洗淨,用水浸泡20分鐘,再放入蒸鍋中蒸15分鐘。油條每根剪成4段後…更多美食做法:綠豆饌
10. 香菇燉雞:港台菜;雞剁塊,放入開水中稍微川燙去血水後撈起,放進燉鍋內,再放進所有調味料及水6杯,蓋上…更多美食做法:香菇燉雞
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