美食菜谱： 香菇燉雞作者：佚名 日期：2024-08-30 字数：147字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-港台菜-米老师美食菜谱 菜系港台菜 主料雞 1/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1/2小匙 味精 少許 水 6杯 做法 雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。