中餐美食-徽菜 美食列表

111. 茶叶熏鸡：徽菜；1．葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。2．鸡宰杀，放…更多美食做法：茶叶熏鸡

112. 黄山炖鸽：徽菜；①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近…更多美食做法：黄山炖鸽

113. 和合腰子：徽菜；1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；2)鸡蛋打匀，…更多美食做法：和合腰子

114. 香辣莴笋翅：徽菜；1、将鸡翅中摘洗干净，放入盐、料酒、生抽腌制入味，莴笋去皮、筋洗净切成长滚刀块，红…更多美食做法：香辣莴笋翅

115. 朱洪武豆腐：徽菜；(1)将肥瘦猪肉切成绿豆大的末。虾仁沥干水，加精盐(1克)、湿淀粉(5克)浆匀后剁…更多美食做法：朱洪武豆腐

116. 炸牛肉：徽菜；①将牛肉横着纹路，切成约3厘米长、0．6厘米宽的薄片，放入滚水锅内氽净血水捞出晾干…更多美食做法：炸牛肉

117. 什锦肉丁：徽菜；里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒…更多美食做法：什锦肉丁

118. 蛏干烧肉：徽菜；①将蛏干洗净置碗内，加入清水(淹没原料)，上笼蒸熟取出，把蛏干捞起放在清水中，用筷…更多美食做法：蛏干烧肉

119. 干烧大虾：徽菜；1明虾去壳，保留虾身及头部，背部划一刀，挑出肠泥，洗净。2抓住虾尾，将其由腹部切开…更多美食做法：干烧大虾

120. 干贝萝卜：徽菜；(1)将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用…更多美食做法：干贝萝卜