地方小吃-江苏小吃 美食列表

51. 三鲜馄饨：；1.将面粉放入面盆中，中间扒窝，把食碱用清水100克溶化后倒入，加入鸡蛋清，揉成雪…更多美食做法：三鲜馄饨

52. 野鸭菜饭：；1.野鸭和老母鸡去内脏洗净。鸡胗肝处理干净洗净，猪肉洗净。以上原料入沸水锅中焯水，…更多美食做法：野鸭菜饭

53. 虾蟹两面黄：；1.虾仁洗净沥干，放入碗内，加入鸡蛋清及精盐0.5克拌匀，再加入干淀粉拌匀。2.置…更多美食做法：虾蟹两面黄

54. 文蛤饼：；1.将文蛤肉放在竹篮内，在水中顺一个方向搅动，洗净泥沙，滤水后用刀剁碎，放入盆内。…更多美食做法：文蛤饼

55. 金陵盐水鸭：；1.将鸭宰杀煺毛、去内脏，洗净沥干。2.炒锅置中火上烧热，放入100克精盐、花椒、…更多美食做法：金陵盐水鸭

56. 杏仁葛粉包：；1.竹匾内放入葛粉。花生米去皮碾成末，猪肥膘煮熟斩细。2.花生米、肥膘与绵白糖75…更多美食做法：杏仁葛粉包

57. 黄桥烧饼：；1.在制作烧饼的前一天晚上，取面粉500克用70-80℃的水250克（夏季用50℃…更多美食做法：黄桥烧饼

58. 常州重油酥饼：；1.将葱去根洗净，切成末。饴糖加水250克调成饴糖水。净猪板油切成如黄豆大的小丁，…更多美食做法：常州重油酥饼

59. 什锦蛋炒饭：；1.碗内打入鸡蛋，加葱花5克、精盐2克搅匀。2.虾仁洗净，沥干水分，放入碗中，加精…更多美食做法：什锦蛋炒饭

60. 江苏春卷：；1.将猪肉、冬笋分别切成1.5厘米长的细丝，韭黄切成1.5厘米长的段，锅置火上，加…更多美食做法：江苏春卷