41. 扬州富春三丁大包:;1.将葱、姜洗净,放在容器内捣碎,加清水100克浸泡成葱姜汁水。猪肋条肉放入沸水锅…更多美食做法:扬州富春三丁大包
42. 南京薄皮包:;1.把猪肉洗净,剔去筋膜,用刀剁成肉茸,放入盆内,加酱油、料酒、绵白糖、葱末、姜末…更多美食做法:南京薄皮包
43. 蟹黄汤包:;1.将鲜猪肉皮洗净去肥膘,刮洗干净后与猪骨同入沸水略烫,捞出沥水,放入锅中加清水2…更多美食做法:蟹黄汤包
44. 淮扬汤包:;1.将油鸡去净毛,剖腹取出内脏,洗净;蹄膀刮净毛、污垢,洗净;鸭掌脱净黄衣,洗净后…更多美食做法:淮扬汤包
45. 文楼汤包:;1.将母鸡宰杀,去净毛、血、内脏后洗净;把猪肉皮、猪骨头洗净,猪肉切成3毫米厚的大…更多美食做法:文楼汤包
46. 干菜包子:;1.霉干菜放入盆内,加入冷水泡透,拣净老梗,洗净捞出,挤干水分,切成末;猪肉切成大…更多美食做法:干菜包子
47. 淮阴小饺:;1.将精肉剔净筋,放在大块肉皮上,用刀背捶松后,再剁成细泥盛入碗内,加入精盐、白糖…更多美食做法:淮阴小饺
48. 淮饺:;1.盆内放入面粉,用冷水110克将食碱溶化后倒入,拌成雪花状,揉匀略饧,擀至面皮薄…更多美食做法:淮饺
49. 桂花小元宵:;1.将糯米倒入箩内,用冷水淘干净,沥去水分,放入竹匾内摊开,晾至米粒酥松,用石磨磨…更多美食做法:桂花小元宵
50. 王兴记馄饨:;1.盆内加入面粉,倒入用沸水25克化开的碱水,再加清水300克拌成雪花面,然后用压…更多美食做法:王兴记馄饨
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