美食菜谱： 水晶鸡心作者：佚名 日期：2024-08-10 字数：126字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺冻 主料鸡心50克,番茄10克,香菜5克,鱼胶冻50克。 调料盐,味精各适量。做法 1.鸡心剖开洗净，焯水至熟；番茄洗净改刀。 2.鱼胶冻蒸化，加调料调味，再加鸡心、番茄冻制，放上香菜即可。 制作要决 鸡心焯水时可加黄酒、少许盐、味精入底味。