清爽-川菜 美食列表

1. 清爽杏仁豆腐：浙菜；1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入…更多美食做法：清爽杏仁豆腐

2. 清爽五味牛肉：清真菜；1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。2.取牛肉片沾上薄薄的一层太…更多美食做法：清爽五味牛肉

3. 德式黄瓜沙拉：其他国家 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精…更多美食做法：德式黄瓜沙拉

4. 德式扁豆沙拉：其他国家 家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.将煮扁豆切成菱形；洋葱去根皮，洗净切细未。2.将切好的扁豆与洋葱末、醋精、精盐…更多美食做法：德式扁豆沙拉

5. 酸菜脆肚：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.鱼酸菜取茎切片，装盘。2.猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂洗去碱味，焯水，煮…更多美食做法：酸菜脆肚

6. 陈皮卤牛肉：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；牛腱肉洗净，加盐、黄酒腌渍，加其他调料焖熟，凉透后切片装盘，浇汁即成。　　　　　　更多美食做法：陈皮卤牛肉

7. 花生牛筋冻：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；鲜牛筋洗净，焯水，加调料煮烂，加入去壳的花生煮熟，收浓汤汁，待凉成冻，食时改刀即可。更多美食做法：花生牛筋冻

8. 剁椒脆耳：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。2.调料制成剁椒，与原料拌匀即可。　　　更多美食做法：剁椒脆耳

9. 麻酱腰花：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.猪腰去膜、腰臊，改刀，烫至断生，冲凉。2.原料、调料拌匀即可。　　　　　　　更多美食做法：麻酱腰花

10. 蒜泥五花肉：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。　　　　　更多美食做法：蒜泥五花肉