美食菜谱： 咸蛋黄煲奇鲜

家常菜谱

鲜蛋黄150克,臭豆腐6块。

高汤,淀粉,色拉油,葱,姜,水淀粉,盐,味精,陈酒,胡椒粉各适量。

　　1.咸蛋黄蒸烂，捣成泥。
　　2.臭豆腐洗净，切成长条，拍少许淀粉，入油锅炸成金黄色。
　　3.锅中放入葱、姜、高汤，倒入原料，煲至略烂，调味勾芡即可。