美食菜谱： 意式番茄牛肉凉面

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清香味

拌

牛肉(肥瘦)225克,面条(标准粉)250克

洋葱（白皮）30克,九层塔30克,番茄25克

大蒜（白皮）5克,番茄酱15克,奶油15克,奶酪15克,鸡粉5克,白砂糖5克,胡椒粉5克,橄榄油2克

　　1. 将面烫熟，捞起后泡冷水至面条不烫即可，沥干装盘备用；
　　2. 将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香；
　　3. 加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀；
　　4. 再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉，转中火煮约10分钟至入味即可熄火；
　　5. 待番茄牛肉酱凉了以后，将它淋面上；
　　6. 食用时再淋上鲜奶油，撒上奶酪粉及九层塔末15克即可。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。