美食菜谱： 豆腐螃蟹煲

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咸鲜味

原炖

螃蟹500克,豆腐(南)300克

小麦面粉15克

大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克

　　1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；
　　2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；
　　3. 豆腐切方块；
　　4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；
　　5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
　　6. 最后放盐，少许糖即可。

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。