美食菜谱： 烤菠萝牛扒

美国菜谱

牛里脊肉７５０克,板肉１２５克,菠萝（罐头）１５０克,葱头１２５克,青椒５０克。

色拉油５０克,柠檬汁２０克,香菜２５克,蒜瓣２５克,丁香２０粒,精盐,胡椒粉各适量。

　　1.将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约１厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；
　　2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约１小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用