美食菜谱： 腐皮牛肉寿司

日本料理

腐皮1张,碎牛肉约250克

马蹄4个,葱粒1汤匙。

　　调料：水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料：罐头上汤（或水）1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许。

　　1、马蹄去皮洗净，沥干水拍碎。
　　2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。
　　3、腐皮先用湿布揩抹干净，并剪去四周硬边，分成二份，分别涂上一层薄生粉，加馅料包卷成长筒状，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分钟拿出，切成三厘米长段，放回碟上。
　　4、烧热二汤匙油，拌匀调味汁料倒入煮滚，淋在牛肉卷面即成。免费