美食菜谱： 萝卜炒素肉片

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咸甜味

炒

白萝卜500克

鸡蛋50克,木耳(水发)20克,淀粉(蚕豆)20克

味精2克,盐3克,白砂糖5克,花生油25克,姜5克,大葱5克

　　1. 先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；
　　2. 鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；
　　3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；
　　4. 将锅烧滚花油，把萝炒一下；
　　5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精，炒拌均匀，即可起锅。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
　　淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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