十字花-川菜 美食列表

1. 银杏戏四花：鲁菜；1.鱼肉（墨鱼肉）正面剞十字花刀，再切1.5厘米的方块；猪腰片去腰臊，剞十字花刀（…更多美食做法：银杏戏四花

2. 双腰炒螺花：鲁菜 肝调养食谱 肾调养食谱；1.海螺头肉洗净，剞十字花刀（切深2/3），切1.5厘米块；猪腰子片成两半，片去腰…更多美食做法：双腰炒螺花

3. 清炸鸡胗：鲁菜；1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌…更多美食做法：清炸鸡胗

4. 炸鸡扇：鲁菜；将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟。倒入蛋…更多美食做法：炸鸡扇

5. 炸肉骨碌烹：鲁菜；(1)先把五花肉刮洗净煮7成熟，捞出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度…更多美食做法：炸肉骨碌烹

6. 烤羊肉：鲁菜；1、羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片…更多美食做法：烤羊肉

7. 清蒸带鱼：闽菜；1、将带鱼切成块状，洗干净；2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；…更多美食做法：清蒸带鱼

8. 红烧栗子鸡翅：京菜；1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。2、煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整…更多美食做法：红烧栗子鸡翅

9. 南瓜酒焖肉：东北菜；将五花肉烧至五成熟，剞上十字花刀，下锅烧至酱红色，焖熟即可。南瓜挖空，放入肉，上笼…更多美食做法：南瓜酒焖肉

10. 南煎鸡排：江西菜 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将子鸡宰杀，煺毛，去内脏洗净，取下翅边肉、腿肉四块，拆去骨，片成厚薄均匀的大…更多美食做法：南煎鸡排