大匙-川菜 美食列表

1. 煲烧凤翅：浙菜；1、将处理干净的鸡翅溥洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段，以酱油、香油、白胡椒份腌渍…更多美食做法：煲烧凤翅

2. 成都子鸡：川菜；(1)鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟。(2)将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备…更多美食做法：成都子鸡

3. 麻辣豆腐2：川菜；1、豆腐切小方块丁。 2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。 3、用锅…更多美食做法：麻辣豆腐2

4. 酸辣鸭血旺：川菜；1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用…更多美食做法：酸辣鸭血旺

5. 泡椒河鳗：川菜；①将8杯水烧滚后加入l杯冷水，马上将已杀好之鳗鱼下锅烫5秒钟，见外层变白即取出，用…更多美食做法：泡椒河鳗

6. 鲜炒鱼片：川菜；1、鱼肉切片，拌入调味料（1）腌10分钟；2、红椒、黄椒洗净后剖开，去籽、切小块，…更多美食做法：鲜炒鱼片

7. 干烧明虾球：川菜；(1)大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水…更多美食做法：干烧明虾球

8. 红油抄手酱：川菜；先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，…更多美食做法：红油抄手酱

9. 麻辣鸡肫毛豆：川菜；(1)将毛豆洗净，略泡水，去除杂质，沥干后，用热水加入调味料Ａ汆烫约3～5分钟，捞…更多美食做法：麻辣鸡肫毛豆

10. 樟茶鸡：川菜；(1)将鸡彻底洗净去血水，擦干备用。(2)将腌料用小火炒至淡黄色，均匀的擦在鸡身内…更多美食做法：樟茶鸡