美食菜谱： 通式炒和菜

豫菜

脆嫩爽口。

绿豆芽 韭菜,榨菜丝,肉丝,粉皮,河虾,鸡蛋 盐,鸡精

　　1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻；
　　2、坐锅点火倒油，放入豆芽、韭菜，加盐炒半熟取出，放入油，下河虾炒变色，再将韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉丝、粉皮、榨菜丝、蛋皮，加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。