美食菜谱： 醋烹土豆丝

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主料清脆，口味咸香略带酸辣。

酸辣味

烹

土豆（黄皮）250克

青椒50克,胡萝卜25克

香油50克,盐10克,味精5克,醋10克

　　1. 土豆、胡萝卜去皮；
　　2. 青椒去蒂去籽；
　　3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；
　　4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；
　　5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。