美食菜谱： 秋色宜人作者：佚名 日期：2024-09-05 字数：109字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 特色酒香，微辣，装盆美观。 主料北极贝120克,荷兰豆30克,花椒油,蒜泥末,盐,味精,糟油各适量。 做法 选用上好的北极贝用开水快速烫一下后，用梳衣刀法成形，投入花椒油、蒜泥、盐、味精、糟油拌匀，装盆成型，荷兰豆烫熟切片装盆即可。