美食菜谱： 干煎大虾作者：佚名 日期：2024-09-11 字数：120字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 特色上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。 主料大对虾450克 精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克 油200克 做法 将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。