美食菜谱： 水浸鳜鱼

沪菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

味道鲜美，嫩滑爽口。

咸鲜味

烧

鳜鱼600克,辣椒(红,尖)10克

姜10克,大葱10克,酱油8克,盐3克,白砂糖8克,鸡精3克

　　1.把调味料加适量清水烧成味汁。
　　2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。
　　3.锅上火加清水烧开，放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟，捞出装盘，撒上红椒丝，姜丝，葱丝，淋上味汁。
　　4.锅上火下油烧热，浇在鱼身丝料上即可。