美食菜谱： 烧三色葫芦

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咸鲜味

烧

白萝卜250克,胡萝卜250克,莴笋250克

盐15克,味精5克,姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)4克,鸡油8克,猪油（炼制）75克

　　1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下；
　　2. 葱、姜切细丝；
　　3. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；
　　4. 在炒锅内放猪油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋入鸡油即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
　　免费