美食菜谱： 红枣蛤士蟆

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甜味

隔水炖

蛤士蟆40克,枣（干）150克

冰糖200克

　　1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净；红枣洗净，备用。
　　2. 蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时，即可。

　　红枣蛤士蟆含糖量高，糖尿病患者不宜食用。