美食菜谱： 杭州白切羊肉

浙菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

色粉红，味鲜清香。

清香味

其他

羊肉(瘦)5000克

盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克

　　1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
　　2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
　　3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。

　　备老汤适量。