美食菜谱： 醉排骨

闽菜

带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱,芝麻酱各1克 橘汁4克

　　1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
　　2.番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；
　　3.将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。