美食菜谱： 塔香海瓜子

闽菜

海瓜子300克,青葱1根,红辣椒1根,蒜2瓣,姜1小块,九层塔1把

酱油膏3大匙,酒2大匙

　　1、青葱切段；红辣椒切斜片；蒜拍末；姜切碎备用。
　　2、先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。