美食菜谱： 香煎鲳鱼

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炸烧味

生煎

平鱼300克

芹菜20克,番茄70克,洋葱（白皮）50克,辣椒(红,尖)30克

姜5克,酱油30克,白砂糖10克,盐1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克

　　1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
　　2. 番茄、洋葱洗净切丁；
　　3. 芹菜去叶洗净切末；
　　4. 红辣椒洗净去籽切斜片；
　　5. 姜切丝、葱切末待用；
　　6. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
　　7. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

　　平鱼又称鲳鱼。

　　平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
　　免费