美食菜谱： 樟茶蛋作者：佚名 日期：2024-08-29 字数：136字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-四川小吃-米老师美食菜谱 介绍四川名优小吃。樟茶蛋是根据传统的茶叶蛋为基拙的创新蛋，此工艺不但要用樟茶盐渍泡，而且还要用樟树叶和茶叶与蛋同煮，沿街用微火煮着樟茶蛋叫卖，其食者闻到樟茶蛋的香味，就想购买一尝。 特色咸鲜浓香适口。 所属地区四川小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法做法 制作要决 1.泡鸭蛋的咸淡； 2.煮鸭蛋时要冷水下锅，小火加热煮熟。