美食菜谱： 麻辣味竹笋丝

粤菜 便秘食谱 健脾开胃食谱

麻辣味

炒

竹笋500克

盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉5克,香油25克,大葱15克

　　1. 竹笋用温水洗净；
　　2. 葱洗净切粗丝；
　　3. 竹笋切成粗丝，在开水锅中氽2次，捞出控干水分；
　　4. 炒锅倒油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐，酱油，花椒粉，味精及葱拌匀即可。