美食菜谱： 豆腐炒蛋

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咸鲜味

炒

鸡蛋200克,豆腐(北)250克

植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克

　　1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
　　2. 豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
　　3. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　免费