美食菜谱： 豆腐干拌海带丝

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清爽脆嫩，咸酸适口。

咸鲜味

拌

海带(鲜)300克,豆腐干100克

香油10克,酱油10克,醋10克,盐3克,味精2克,虾米3克,姜5克

　　1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中。
　　2.将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成。