美食菜谱： 梅菜蒸鲩鱼

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微辣

清蒸

霉干菜60克,草鱼200克

姜15克,大葱10克,辣椒(红,尖)15克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,胡椒粉1克,植物油10克,白砂糖5克

　　鱼洗净抹干，加入姜丝、腌鱼料（姜丝15克、盐3克、淀粉5克、料酒10克、胡椒粉1克），腌片刻。梅菜芯浸10分钟，洗净，沥干水分，切碎，加入糖5克、油10克，捞匀，铺在鲩鱼上面，隔水蒸十分钟加入葱丝、红椒丝即成。

　　草鱼又称鲩鱼。

　　霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
　　免费