美食菜谱： 椒拌土豆

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色彩鲜艳，味酸甜辣。

红油味

拌

土豆（黄皮）400克

柿子椒50克

辣椒油20克,白砂糖10克,香油10克,醋10克,盐3克,味精2克

　　土豆去皮与去蒂和籽的鲜柿子椒分别洗净后切成丝，投入沸水锅中焯熟，取出沥干水分后放入盆中，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。