美食菜谱： 素炒扁豆

私家菜

咸鲜味

炒

扁豆300克

植物油15克,酱油4克,花椒3克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

　　1. 将扁豆去筋洗净，切成斜块；
　　2. 炒锅注油烧热，放入花椒粒炸焦，下入葱花、姜片煸炒出香味；
　　3. 锅内倒入扁豆炒至熟透，加酱油、精盐炒匀，撒入味精即可。