美食菜谱： 香椿拌干丝
菜系
私家菜 青少年食谱 老人食谱
特色
清香爽口。
口味
清香味
工艺
拌
主料
豆腐干150克
辅料
香椿30克
调料
酱油5克,味精2克,豆豉2克,香油20克,芝麻酱10克
做法
1. 把香椿芽用冷开水洗净，切成碎末；
2. 豆腐干用温水洗净，切成细丝；
3. 味精用素汤3毫升兑汁，加豆豉捣成茸泥，同芝麻酱、酱油、香油调成味汁，与香椿碎末、豆腐干丝拌匀即成。
2. 豆腐干用温水洗净，切成细丝；
3. 味精用素汤3毫升兑汁，加豆豉捣成茸泥，同芝麻酱、酱油、香油调成味汁，与香椿碎末、豆腐干丝拌匀即成。
制作要决
香椿又称香椿芽