美食菜谱： 香拌菜花

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脆嫩鲜香，洁白晶莹，麻香可口。

椒麻味

拌

菜花500克

胡麻油15克,香油15克,盐3克,味精1克

　　摘下菜花的朵，剥去朵茎外皮，掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵，放入清水中洗净，投入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水分，放入盆中，趁热撒入精盐拌匀晾凉，加入味精、花椒油和香油，拌匀装盘即可。