美食菜谱： 香菜拌土豆

私家菜 健脾开胃食谱

色泽美观，味香适口。

清香味

拌

土豆（黄皮）200克

香菜25克,火腿肠25克

盐3克,味精1克,醋10克,胡麻油10克,香油5克

　　1.土豆洗净后切成5厘米长的细丝，放入沸水中烫到断生，捞出控去水；香菜切成3厘米长段；火腿切成3厘米长的丝。
　　2.精盐、味精、醋、花椒油和香油同放一碗内调成味汁，浇入放有土豆丝、香菜段和火腿丝的盆内，调拌入味后装盘即可。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。