美食菜谱： 鸡蛋沙拉

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鲜香微酸，清爽可口。

酸甜味

拌

鸡蛋300克

番茄酱10克,香菜5克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,醋5克,味精2克

　　1.鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘内待用。
　　2.香菜洗净，切成细末，放在干净小碗内，待用。
　　3.番茄酱另放一小碗内，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
　　4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上，再加入熟花生油，拌匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。