美食菜谱： 冰糖黄耳鸽蛋

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黄白相间，蛋嫩耳糯，味香可口。

甜味

煮

鸽蛋300克,黄耳75克

冰糖100克

　　1. 鸽蛋磕碗内，干黄耳入碗，倒入温水泡透，入清水中洗干净，捞起控去水；
　　2. 锅上火，倒入开水适量(约一大汤碗)，下黄耳烧沸片刻，放入冰糖化开，再倒入鸽蛋氽熟，起锅盛入汤碗即可。