美食菜谱： 冰花合桃露

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甜味

煮

核桃180克,稻米200克

冰糖200克

　　1.合桃用滚水飞过，再过冷河，盛干，待用。
　　2.米洗净，以滚水浸半小时，加入合桃，清水一碗，用搅拌机搅至极碎，盛起。
　　3.煮滚两汤碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的合桃茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。

　　1.如想让核桃香口些，可将合桃炸至微黄色盛干油分；
　　2.食用时洒上炸脆的合桃伴食亦可
　　3.核桃又称合桃。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
　　 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”