美食菜谱： 凉粉拌皮蛋

私家菜 清热去火食谱 高血压食谱

清凉可口，香咸微甜。

咸鲜味

拌

松花蛋（鸭蛋）150克,凉粉100克

盐2克,味精2克,小葱5克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克

　　1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中；凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；小葱洗净后切成葱花。
　　2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘即成。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。