美食菜谱： 凤梨泡菜

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酸甜味

腌

大白菜(小白口)500克,菠萝100克

芹菜50克,胡萝卜50克

盐10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克

　　1.芹菜摘叶洗净，切段。
　　2.大白菜洗净，切长方块；胡萝卜去皮洗净，切薄片。
　　3.把切好的大白菜和胡萝卜混合，用盐掩2小时左右，捞出沥干水分。
　　4.菠萝切成半月形的薄片，和芹菜、大白菜、胡萝卜混合，用剩余的调味料（糖、醋、黑胡椒粉）抓拌，并腌渍1小时就可以了。