美食菜谱： 卤鸭舌

私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱

五香味

卤

鸭舌500克

酱油20克,江米酒20克,陈皮5克,草果2克,八角2克,花椒3克

　　1.鸭舌放入开水中氽烫，捞出沥干。
　　2.锅中倒入材料中的水，放入所有准备好的调料（酱油、米酒、陈皮、草果、八角、花椒）和鸭舌一起煮开。
　　3.开锅后改用小火焖煮15分钟左右，到鸭舌熟烂时熄火。
　　4.捞出，盛在盘子中就可以吃了。