美食菜谱： 卤腰片

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清淡利口，脆嫩鲜香。

清香味

卤

猪腰子300克

菠菜100克

盐3克,味精1克,花椒2克

　　1.腰子片成两片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗干净，切成段；花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。
　　2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟，捞出晾凉沥水。
　　3.用碗加盐、味精、花椒水，放入腰片卤4小时，取出装盘，撒上香菜段即可。