美食菜谱： 花生煲牛尾

私家菜 壮腰健肾食谱

咸鲜味

原炖

牛尾1500克,花生仁（生）400克

姜50克,盐6克,味精5克

　　先将牛尾刮干净，斩为段，每段长约3厘米，放在瓦煲里，加入洗干净的花生肉、生姜，注入开水，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，用精盐、味精调味，盛在汤窝内上席便成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。